测试资质与服务

2016年，中国食品发酵工业研究院与中国医学科学院北京协和医院联合共建了功能主食创制与慢病营养干预北京市重点实验室（以下简称“重点实验室”），主要围绕食品原料与功能因子研究、功能食品开发与核心装备创制、功能食品临床营养应用与评价、营养代谢组学与作用机制、特殊医学用途配方食品创制五个方向开展研究，重点围绕食品质量安全和慢病问题，构建“原料安全、制造安全、营养安全”的基础研究和应用技术体系，实现功能食品营养干预与临床应用，为慢病防控提供营养解决方案。 2018年，依托重点实验室平台，在澳大利亚悉尼大学血糖指数研究服务中心(Sydney University Glycemic Research Service, SUGiRS)及澳大利亚GI基金会(Glycemic Index Foundation)专业技术指导与研究支持下，中国食品发酵工业研究院成立了国内首家GI基金会认证的GI测试实验室——GI国际联合研究与测试实验室（以下简称“GI国际实验室”）。GI国际实验室主要围绕食物GI测试、低GI产品创制、降GI食品原料开发、慢病人群低GI膳食模式研究等方向开展工作。2020年，GI国际实验室获得悉尼大学国际GI数据库国内独家版权，创建国内最大的食物GI数据库，截止到2023年收录数据4000余条；已协助企业完成产品GI测试500余次，开发和改良低GI食品50余款，产品类型10余种，服务企业100余家。此外，GI国际实验室还通过搭建GI营养工作室公众号平台、开发食物GI线上查询小程序、举办中国GI国际会议、组织线上线下科普活动等多种形式，围绕食物GI进行科普食育推广活动，分享国内外学术前沿研究，也为京东低GI食品自营专区提供技术支持，传递低GI健康生活理念。 查看全部