全麦大麦面包

• 烹饪食用方式

  大麦粉(80%)含较高剂量的丙酸钠

• GI（血糖生成指数）

  57

• GL（血糖负荷）

  11

• 标准份量

  30克

• 碳水化合物含量

  63.33%

• 国家

  瑞典

• 厂家

• 数据来源

  Liljeberg HGM, Lönner CH, Björk IME. Sourdough fermentation or addition or organic acids or corresponding salts to bread improves nutritional properties of starch in healthy humans. J Nutr 1995; 125:1503-11.

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