小麦发酵面包

• 烹饪食用方式

  40分钟发酵，二次发酵25分钟，三次发酵50分钟(大面包)

• GI（血糖生成指数）

  100

• GL（血糖负荷）

  13

• 标准份量

  30克

• 碳水化合物含量

  43.33%

• 国家

  英国

• 厂家

• 数据来源

  Burton P, Lightowler HJ. Influence of bread volume on glycaemic response and satiety. Br J Nutr 2006; 96: 877-82.

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