大麦面包

• 烹饪食用方式

  70%高直链淀粉大麦粉和30%白小麦粉在低温下长时烘烤而成

• GI（血糖生成指数）

  49

• GL（血糖负荷）

  6

• 标准份量

  30克

• 碳水化合物含量

  40.00%

• 国家

  瑞典

• 厂家

• 数据来源

  Åkerberg A, Liljeberg H, Björk I. Effects of amylose/amylopectin ratio and baking conditions on resistant starch formation and glycaemic indices. J Cereal Sci 1998; 28: 71-80.

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