如今，血糖生成指数（Glycemic index，GI）的概念已被越来越多的消费者所熟知。

2018年，在澳大利亚悉尼大学血糖指数研究服务中心（Sydney University Glycemic Research Service，SUGiRS）及澳大利亚GI基金会专业技术指导及研究支持下，我院依托于功能主食创制与慢病干预北京市重点实验室（于2016年与中国医学科学院北京协和医院共建）成立了国内首家澳大利亚GI基金会认证的GI国际联合研究与测试实验室，获得了业内越来越多的关注。

2024年正值习近平总书记对新西兰、澳大利亚进行国事访问和建立全面战略合作伙伴关系10周年。6月14日至19日，保利中轻副总经理、我院董事长肖丹率团前往新西兰、澳大利亚与恒天然、澳大利亚天鹅庄集团全面升级战略合作关系，并与当地政企机构、高校院所开展洽谈，与国际展望联合会就国际科技合作、人才引进和项目孵化等进行交流，与梅西大学、林肯大学等探讨食品领域相关合作。我院国际合作首席专家，国际合作与贸易发展部、食品工程研发部等相关负责人随行出访。

为重点推进我国GI行业的学术研究与慢病管理、科普食育推广工作，6月18日，肖丹董事长特别率团前往悉尼，与悉尼科技大学公共卫生学院副院长Jon Adams教授及糖尿病教育管理系主任Shannon Lin博士，围绕GI科普、慢病人群管理进行了交流讨论，并就双方开展国际科研项目机会及意向进行了沟通。6月19日，一行人到访悉尼大学，与我院GI国际联合研究与测试实验室的澳方专家及支持机构，悉尼大学荣退教授及澳大利亚科学院院士Jennie Brand-Miller教授、澳大利亚GI基金会执行CEO Natalie Rupil女士等人一同就GI行业发展、学术科研进展及国际学术联合研究推广等内容进行积极沟通洽谈，并与Jennie Brand-Miller教授续签了依托科技部国家外国专家项目的合作协议。此行中，我院特别向Jennie Brand-Miller教授、Shannon Lin博士及Natalie Rupil女士递送了邀请函，邀请其作为演讲嘉宾，来华参加我院将于今年举办的2024·第六届中国GI（血糖生成指数）国际会议。

此次出访进一步推进了我院的国际合作项目，加强GI领域的沟通交流，深化提升了与澳新两国在食品领域的合作水平，为我院开拓未来项目、推动我国GI行业发展奠定了基础。

GI国际联合研究与测试实验室

2018年，依托重点实验室平台，在澳大利亚悉尼大学血糖指数研究服务中心（Sydney University Glycemic Research Service, SUGiRS）及澳大利亚GI基金会（Glycemic Index Foundation）专业技术指导与研究支持下，中国食品发酵工业研究院成立了国内首家GI基金会认证的GI测试实验室——GI国际联合研究与测试实验室（以下简称“GI国际实验室”）。GI国际实验室主要围绕食物GI测试、低GI产品创制、降GI食品原料开发、慢病人群低GI膳食模式研究等方向开展工作。2020年，GI国际实验室获得悉尼大学国际GI数据库国内独家版权，创建国内最大的食物GI数据库，截止到2023年收录数据4000余条；已协助企业完成产品GI测试500余次，开发和改良低GI食品50余款，产品类型10余种，服务企业100余家。此外，GI国际实验室还通过搭建GI营养工作室公众号平台、开发食物GI线上查询小程序、举办中国GI国际会议、组织线上线下科普活动等多种形式，围绕食物GI进行科普食育推广活动，分享国内外学术前沿研究，也为京东低GI食品自营专区提供技术支持，传递低GI健康生活理念。